아름다운 꽃음식 - 장미

아름다운 꽃음식

사색이 많은 계절 생각이 넘치는 계절 이런책도 있습니다.

꽃음식은 먹을 수 있는 꽃을 이용하여

요리의 영양, 색, 향, 맛, 미적가치를 높인 음식을 말하는 것으로

밥, 반찬, 떡, 차, 술, 음료등 다양한 형태로 이용되고 있는 음식을 말한다.

 

꽃음식의 발달 배경

경제적 여유가 생기면서 더 나은 식생화의 추구

식생활 패턴 변화에 따른 외식 증가와 다양한 욕구 충족을 위해

건강식품으로서 꽃의 기능성에 대한 관심 증가

꽃 요리에 대한 지식이 늘어나면서 활용의 증가

 

다음은 장미꽃을 활용한 꽃음식 몇가지를 소개합니다.

 

 

(장미꽃캔디) 

 

(장미송편) 

 

(장미꽃절편)

 

(장미날치알밥)

서리꽃을 보고나서 생각이 되살아나 찾아 본 것입니다.

식욕만 돋구고 배곫프게해서 죄송합니다.

식용꽃으로 활용되는 종류는 많이 있습니다.

더 좋은 생각과 발상으로 인해 여러분과 함께 맛 볼날이 있겠지요.

한밭뜰 여러분 같이 마음을 모아 기대해 볼까요.

 

장미님 맞죠.